“如果我們?cè)谌松畜w驗(yàn)的每一次轉(zhuǎn)變都讓我們?cè)谏钪凶叩酶h(yuǎn)，那么，我們就真正的體驗(yàn)到了生活想讓我們體驗(yàn)的東西。”——《少年派的奇幻漂流》
聚焦面點(diǎn)——延續(xù)爆品紅利
隨著C端消費(fèi)習(xí)慣的改變和“懶”經(jīng)濟(jì)的興起，海欣食品在2022年上半年已經(jīng)向面點(diǎn)市場邁出堅(jiān)定的第一步，旗下的烤芝士牛肉卷紅遍全網(wǎng)，其在全國試點(diǎn)區(qū)域產(chǎn)品銷售復(fù)購率高達(dá)86.9%。
自2022年9月大界與海欣合作后，大界與海欣共同啟動(dòng)一項(xiàng)新的爆品打造計(jì)劃，項(xiàng)目啟動(dòng)后，大界先對(duì)海欣烤卷的成功進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)其迎合了一個(gè)成功的趨勢，海欣烤卷產(chǎn)品的簡單快捷、干凈衛(wèi)生、實(shí)用方便、懶人福音一系列特點(diǎn)，使其緊扣Z世代的脈搏，成為圈粉年輕受眾的網(wǎng)紅單品。
在延續(xù)烤卷產(chǎn)品紅利的同時(shí)，面對(duì)如此成功的烤卷面點(diǎn)，海欣餡餅將如何再續(xù)輝煌？
人群洞察——尋找共鳴
大界對(duì)餅類面點(diǎn)市場、競品以及自身進(jìn)行案頭資料分析，通過搜集整理線上平臺(tái)消費(fèi)者評(píng)論，分析發(fā)現(xiàn)有85%消費(fèi)者是家長買給自家孩子吃，同時(shí)有78%消費(fèi)者是在早餐場景中食用。所以從大界金三角中尋找海欣餅類產(chǎn)品機(jī)會(huì)，發(fā)現(xiàn)市場行業(yè)的趨勢是對(duì)青少年健康飲食的重視度提高，同時(shí)青少年人群也是競品少有涉足的領(lǐng)域，所以大界決定新品將結(jié)合海欣自身品牌稟賦，鎖定青少年人群，突出核心賣點(diǎn)，搶占餅類市場！
當(dāng)我們提到“少年”，我們或許能想到的是他們的好奇心，他們對(duì)世界萬物充滿好奇，他們熱愛探險(xiǎn)，他們對(duì)美食的嘗鮮精神，而他們的這種對(duì)世間萬物的好奇、冒險(xiǎn)心態(tài)，造就了每一個(gè)內(nèi)心住著探險(xiǎn)家的少年們，我們想要讓海欣餡餅走入他們的世界，也要去探險(xiǎn)他們的內(nèi)心。
大界帶著探索少年們世界的精神，去發(fā)現(xiàn)延續(xù)海欣自身品牌稟賦，要堅(jiān)持真材實(shí)料做美食，做孩子愛吃，家人放心的美味食物；不僅如此，收集發(fā)現(xiàn)市面上餡餅類產(chǎn)品普遍存在的反饋是皮厚以及以肉末狀的餡料居多；而現(xiàn)在的孩子們不僅是長身體階段，同時(shí)滿口料讓他們更能得到滿足感，因此大界為海欣選擇的餡餅方向是“少年就要大塊料”！
所以大界為海欣敲定一個(gè)產(chǎn)品超級(jí)口號(hào)“少年就要大塊料”，同時(shí)鎖定青少年人群，聚焦做新式青少年面點(diǎn)料理，同時(shí)海欣從產(chǎn)品端發(fā)力，三大理性賣點(diǎn)站穩(wěn)腳跟：
選用大粒食材，大肉入餅，口感加滿；
肉蛋奶谷蔬葷素搭配合理，符合中國居民膳食指南；
微波爐1分鐘搞定，快手早餐。
大界為海欣餡餅提煉最易被感知的賣點(diǎn)“大塊料，超好吃”，以“少年就要大塊料”作為超級(jí)口號(hào)，鏈接核心受眾和產(chǎn)品利益點(diǎn)，將料多的噱頭做到極致！
細(xì)分場景——鎖定一周早餐，凸顯差異化
在產(chǎn)品不斷更迭的信息流時(shí)代，隨著年輕一代成長為主要消費(fèi)者，顧客的決策也開始側(cè)重使用的體驗(yàn)感，消費(fèi)者對(duì)使用場景的需求也更強(qiáng)烈，他們?cè)敢鈬L試新產(chǎn)品、新技術(shù)，以提高生活質(zhì)量和健康水平。
而海欣推出新品——少年大塊料餡餅，不僅從“新式早餐”下手，1張餅集齊“肉蛋奶谷蔬”5種營養(yǎng)，更科學(xué)、更方便、更豐富的產(chǎn)品，提供早餐均衡營養(yǎng)，而且海欣餡餅延展多種口味，包括洋蔥勁牛烤芝士牛肉餅、洋蔥嫩雞烤芝士餅、亞麻籽蝦魷烤芝士餅、厚料榴蓮芝士餅，滿足一周多種場景，同時(shí)海欣餡餅貼合當(dāng)下火熱的空氣炸鍋場景，迎合懶人經(jīng)濟(jì)風(fēng)潮，為當(dāng)代年輕人提供更便捷更快手的美食。
在傳播層面，大界為海欣少年大塊料做出一周早餐4送1活動(dòng)，既是滿足一周5天的多種場景，同時(shí)又是以促銷的概念吸引消費(fèi)者來參與活動(dòng)。
大界為海欣助力打造烤卷延伸爆品——少年大塊料，海欣餡餅自推出后迅速鋪設(shè)至海欣各大終端渠道，憑借差異化的賣點(diǎn)和潮酷的外觀設(shè)計(jì)，迅速成為餡餅行業(yè)中的黑馬，突出重圍，成為延續(xù)烤卷優(yōu)勢的又一戰(zhàn)將！